Kedvencem, a kókuszos tekercs - 10 perc és kész

Ez mostanában (is) a kedvenc édességem. Elkészítek egy nagy adagot (min. 500 g KF kekszmorzsából), alufóliába csomagolom, a hűtőben tárolom, és mindig csak azt a pár szeletet vágom le belőle, amennyi éppen elfogy.

2-3-4 hétig is kitart, attól függően, hányan esszük. Van, hogy napokig el is felejtkezem róla, aztán amikor rám tör a "legendás" szénhidráthiány, hirtelen bevillan, és mert mindig készenlétben van, meg is óv attól, hogy olyasmit egyek, amit nem kellene.

Van több kókuszrudas-kókuszgolyós receptem, de már csak azt használom, amit a legtökéletesebbnek tartok, ez pedig a Kilófaló lélekkönyv első kötetében, A végső megoldásban található a 242. oldalon.

Egy hasznos tipp: ha xilittel vagy eritritollal édesíted, mindkettőt daráld meg előtte, mert csikorogni fog a fogad alatt az édesség. :) Ha nem szeretnél darálni, akkor az is jó, ha a tekercshez használt kávéban oldod fel az édesítőszert.

Nemcsak finom és "igazi" ízű, hanem "igazi" kinézetű is. :)

Jó étvágyat!